Schmiedeeiserne Pfanne von Petromax
Die extrem robuste und widerstandsfähige, schmiedeeiserne Pfanne gibt mit ihrer exzellenten Wärmeleitfähigkeit die Hitze direkt an das Bratgut weiter. Durch die spezielle Oberflächenstruktur der Pfanne entsteht eine Patina, die mit jeder Verwendung besser wird, sodass Rösten, Braten und Schmoren ohne Anhaften gelingen.
Geeignet zum Kochen über dem offenen Feuer aber auch für Gas-, Induktion- oder Elektroherd.
Produktinformation
Durchmesser am oberen Rand: 28 cm
Durchmesser am Pfannenboden: 21 cm
Höhe: 14 cm
Gewicht (ca.): 1,5 kg
Einbrennen deiner Schmiedeeisernen Pfannen
- Weiche die Pfanne 10 Minuten in heißem Wasser mit Waschmittel (kein Spülmittel!) ein. Wasche sie dann mit einer Spülbürste und klarem, heißem Wasser aus. Trockne die Pfanne gut ab.
- Einbrennen: Stelle die Pfanne auf deinen Herd und fülle ein hocherhitzbares Speiseöl (kein Olivenöl) so ein, sodass der Boden gut bedeckt ist. Erhitze die Pfanne zunächst langsam, optimaler Weise auf mittlerer Herdstufe. Gib anschließend ein bis zwei Teelöffel Salz in die Pfanne.
- Erhöhe die Hitze auf die höchste Stufe und rühre das Öl gelegentlich mit dem Petromax Holzlöffel oder Holzspachtel um. Nach einiger Zeit färbt sich der Pfannenboden stellenweise dunkel und es bildet sich die für schmiedeeiserne Pfannen typische Patina.
- Entleere die Pfanne und lass sie langsam abkühlen. Spüle sie mit heißem Wasser aus und entferne vorsichtig eventuelle Bratrückstände. Trockne die Pfanne anschließend gut ab und fette sie zum Schluss mit dem verwendeten Öl oder der Petromax Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen gut ein.
Deine Pfanne ist nun einsatzbereit.
Hinweis:
Die schmiedeeiserne Pfanne ist für alle gängigen Herdarten geeignet. Beim Einbrennen auf dem Herd kann es allerdings zu Rauchentwicklung kommen. Achte daher auf eine gute Belüftung. Am besten brennst du deine Pfanne draußen auf deinem Grill oder direkt über dem Feuer ein.
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